Casa De Kristina er et dansk ejet vinhus med adresse i Portugal og Danmark. Vi blev etableret i 2010, men først i 2021 er vi begyndt at producere vor egne portvine og importere dem til Danmark.
Vi har ikke selv vinmarker, men arbejder sammen med flere små Quintag´er og deres vinmager.
Til en start, hade vi valgt, at koncentrere os om TAWNY port, hvor vi idag lavet vor egne blandinger i de 7 typer.
Fine Tawny, Reserve Tawny, 10 års Tawny, 20 års Tawny, 20 års Blue Label Tawny, 30 års Tawny, 40 års Tawny.
I april 2023 lavede jeg mit første blend af en 10 års hvid port og i febuar 2026 blev det første blend af en Hvis Reserve lavet.
Jeg er som ejer selv involdveret i alle processer ved fremstilling af vor vine, udvælgelse af de fade som skal bruges og selve blandingen.
De druesorter som bruges til vor blanninger er; Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinta Roriz og Tinto Cao.
Colheita port, vælger vi enkelte fade fra A klassificerede marker som vi tapper for det meste ufiltreret, det gør at vi kan tilbyde noget helt unikt, alder og placering af de enkelte fade i kælderen har stor betydning ved modning af portvinen.
I 2024 har vi fået vor første LBV hjem til Danmark, en 2018 ufiltreret. først 4 år på stål, herefter 1 år på 2 egefade, Den blev flasket i 2023, hvorefter den har fået lov til at flaske modne i et år før vi frigav den i 2024.
Du er altid velkommen til at kontakte os på telefon eller e-mail, hvis du har spørgsmål eller kommentarer.
Med venlig hilsen
Kaj Kirkegaard
