TAWNY PORT

Tawny portvin er en type portvin, der er lagret på egetræsfade i mindst tre år. I løbet af denne tid iltes vinen langsomt, hvilket giver den en karakteristisk ravfarve og en smag af nødder, karamel og krydderi.

Tawny portvin findes i to hovedtyper:

Klassisk Tawny, Fine tawny & Reserve: Denne type er en blanding af portvine fra forskellige årgange, der er typisk mellem 4 og 8 år på fad.

Tawny med alder, 10-20-30-40 år Denne type er en blanding af portvine fra forskellige årgange, blandingen skal ramme en smag og karakter som matcher alders betagelsen på etiketten,. Det er ikke et gennemsnit på alderen af de vine som er brugt til blandingen, som mange fejlagtigt tro.
  

Tawny portvin er en velegnet dessertvin, der også kan nydes som aperitif eller til ost. Den er ofte serveret ved stuetemperatur, men kan også serveres kølig.

Her er nogle af de karakteristika, der er typiske for Tawny portvin:

• Farve: Ravfarvet med en gylden tone.
• Smag: Nøddeagtig, karamel- og krydderinoter.
• Syre: Lav syre.
• Sødme: Medium til sød.
• Alkohol: 18-22 % vol.

Tawny portvin er en kompleks og nuanceret vin, der kan nydes af både begyndere og erfarne vinelskere.